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熟化增重方案丨简便操作通用性强绿色安全

发布时间：2026-02-06 14:33:46　　发布人：永利yl23411集团

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现在调理品与酱卤产品的方案中，大家不仅对产品的出成率有一定要求，部分客户也要对产品熟化率有所提高，但是又不想对自己产品的整体方案做大的改变，那这款复配增稠剂T716一定能满足您的生产需求。
复配增稠剂T716是一款以天然海藻胶与植物胶为主要原料，绿色安全的熟化增重产品，并且这款产品操作简便，只需要以干粉或水溶的形式，在滚揉和注射工艺时使用即可。并且产品稳定性高，可以与不同的保水产品搭配使用，广泛运用于调理肉、牛排、鸡胸、鸡排、酱卤产品中。

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应用方案 - Application Scheme
复配增稠剂T716说明书
1、产品特性/Product Features
1、以天然海藻胶与植物胶为主要原料，绿色安全。

2、分散性好，冷水易溶解，利用率高。

3、加热悬浮稳定性好，持水能力强，耐热稳定性高。

4、加热过程与蛋白质协同性强，抑制肉中水分流失，提高熟化率，增重效果好。

5、干粉形式添加，操作简单。

2、应用领域/Application Fields
调理肉（丁丝条片）、牛排、调理鸭胸、鸡排、酱卤等；水煮、油炸、油煎等加热熟化率的产品中。

3、应用方法/Usage Methods

1、添加量：根据产品需求适量添加，参考添加量 0.2%-0.6%，添加量越高，提高增重熟化率效果越显著。

2、添加方式：直接添加或溶水后添加。

3、添加方法：（1）滚揉工艺，滚揉前与调味料等一起加入溶解；（2）注射工艺：配置注射液时，与调味料等一起加入溶解。

中国·yl23411(永利)集团官网-Green Moving Future是国内外众多大中型肉制品厂家的战略合作伙伴，公司不仅有性价比较高的肉制品常用辅料，同时拥有高水平的肉制品技术服务团队，帮助客户在新产品开发、降低生产成本、提高产品品质、解决生产难题等方面做了许多有突出贡献的工作，所以和永利yl23411集团合作，不仅能得到质优价廉的保水剂及辅料，更能享受到高水平的技术服务和指导。青岛永利yl23411集团专业的食品配料解决方案提供者，如在生产过程中有任何问题，欢迎联系我们。

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