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肉干产品丨只用一招 肉感十足 丝丝分明

发布时间：2025-10-15 13:54:15　　发布人：永利yl23411集团
微信图片_2025-10-15_135704_545永利yl23411集团复配增稠剂T701

产品特性


1、以天然海藻胶等为主要原料，锁水能力好；
2、应用于肉制品提高出品率同时提升品质；
3、操作工艺简单，直接用水溶解后使用即可；
4、应用于肉干类产品，口感韧而不柴，制作出的产品肉丝感强。

应用领域


适用于牛肉干、猪肉干等肉干类制品，风干鸡、烤鸡烤鸭等熟肉制品，预制肉制品等。微信图片_2025-10-15_135651_605

应用方法

微信图片_2025-10-15_135659_900


1、添加量：根据产品需求适量添加，建议添加量2%-3.5%（以总量计）。
2、添加方式：溶解后添加。
3、溶解方法：
-01.滚揉工艺：滚揉前与调味料等一起加入水中溶解；
-02.注射工艺：配置注射液时，与调味料等一起加入水中溶解。

中国·yl23411(永利)集团官网-Green Moving Future是国内外众多大中型肉制品厂家的战略合作伙伴，公司不仅有性价比较高的肉制品常用辅料，同时拥有高水平的肉制品技术服务团队，帮助客户在新产品开发、降低成本、提高产品品质、解决生产难题等方面做了许多有突出贡献的工作，所以和永利yl23411集团合作，不仅能得到质优价廉的保水剂及辅料，更能享受到高水平的技术服务和指导。青岛永利yl23411集团专业的食品配料解决方案提供者，如在生产过程中有任何问题，欢迎联系我们。



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