-
2019.06.23
肉制品抗氧化剂H6-帮您护住本色
目前国内牛羊肉深加工的主要原料来自进口，导致二次加工随着触氧产生氧化反应，血红素铁会促使肉表变成红色，随着这种红色元素不断上浮到肉表面聚集，继续氧化，容易变成黑色，青岛永利yl23411集团根据氧化机理，并通过对加工...
-
2019.06.23
青岛永利yl23411集团蒙古肉复合腌料/麻辣酱料产品应用
蒙古肉复合腌料制作麻辣蒙古肉方法：大家好！今天小编给大家聊聊一种休闲地道的美食--蒙古肉。蒙古烤肉是来自于马背民族的地道风味的烤肉，据传成吉思汗远征欧洲时以盾牌作为烤炉，把战马和一些牛猪羊鸡都切成块，把...
-
2019.06.21
永利yl23411集团麻辣烫调味料——麻辣烫美味底汤的秘密！
麻辣烫起源于四川流入东北后，为迎合当地人的口味，由原来的麻辣风味改为原味骨汤口味进而风靡全国。无论春夏秋冬，麻辣烫小店的生意都十分火爆。来自东北的杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫，更是将店铺开遍了全国。杨国福...
-
2019.06.21
巴沙鱼保水的秘诀——永利yl23411集团海产品保水剂
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的经济鱼类，体内富含对人体有益的欧米伽3、6、9元素。巴沙鱼有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主，可以用来红烧，涮火锅等。进口的巴沙鱼常被处...
-
2019.06.21
永利yl23411集团复配水分保水剂在肉制品中的应用知识
水分保持剂是指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入的物质，多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性...
-
2019.06.20
永利yl23411集团玛萨拉调味料产品应用实例
玛萨拉调味料被誉为印度神奇的五香粉，只要是美食，统统都可以使用，其主要成分是印度咖喱粉、炒制孜然粉、肉桂粉等。印度典型的玛萨拉鸡，玛萨拉调味料是主要的调料。永利yl23411集团玛莎拉调味料印度风味，下面是永利yl23411集团玛莎...
-
2019.06.20
永利yl23411集团泰式冬阴功调味料产品应用实例
冬阴功汤是泰国和老挝一带富有特色的酸辣口味汤品。在泰国非常流行，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。也是中国同胞去泰国必吃的美食之一。青岛永利yl23411集团研发人员分析冬阴功产品味道主要以柠檬、香茅...
-
2019.06.20
行业动态-2019年第三届 “亚洲调理食材大会”青岛永利yl23411集团餐饮事业部看展
2019年第三届“亚洲调理食材大会”，将于6月16日-18日在山东青岛博览中心举办。食材大会于2017年初开始举办，大会开创调理食材行业会展综合体，实现思想碰撞与商务价值的结合，已经成长为中国食材产业三大展会之一。...
-
2019.06.20
父亲节——青岛永利yl23411集团愿天下所有父亲，幸福安康！
1925年，现代作家朱自清写了一遍回忆的散文《背影》，回忆父亲在他离开北上求学的时候，给他买橘子的情形，把父亲对儿女的爱，表达的深刻、细腻、真挚感人。图片也是一位父亲，被诸多网友称为“雨伞爸爸”湿透全身为...
-
2019.06.20
青岛永利yl23411集团P123（食品保水剂）产品应用
唐扬鸡块是日本炸鸡块特色的日式炸鸡,其特点是外酥里嫩、汁水丰富；无论老幼尽皆喜爱的美食。下面就给大家介绍一下采用永利yl23411集团P123食品保水剂制作日式风味-唐扬鸡块的作法：
-
2019.06.19
肉制品中复配酸度调节剂M02的应用优势
肉制品以冷却肉、排酸肉、冰鲜肉等瘦肉为主要原料加工而成，瘦肉原料中水含量72-75%、蛋白质含量20-23%、其余为纤维、脂肪、矿物质等。肉制品随着蒸煮、油炸或煎烤等加工过程，肉中的水分易流失，蛋白质结构缩紧，使...
-
2019.06.19
青岛永利yl23411集团受邀参加“山东省烹饪协会四届三次常务理事会会议”
2019年5月31日下午，山东省烹饪协会四届三次常务理事会（扩大）会议在潍坊中恒大酒店举行，青岛永利yl23411集团作为山东省烹饪协会常务理事单位受邀参加此次会议。
鲁公网安备 37021402001213号
永利yl23411集团官方微信号
永利yl23411集团移动官网
