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2021.04.08
腌制工序对肉制品加工的影响
提起肉，大家首先想到的大都是烤肉、烧烤等等，每每路过烤肉店都有一股扑鼻的香味，殊不知大部分肉都是经过腌制后才会端到餐桌上供客人享用，大部分肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序，促进肉制品成熟，增加...
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2021.04.07
永利yl23411集团帮您分析影响低温肉制品保质期的因素
肉制品储存不当便会出现变质现象，这也是很多老板一直困扰的问题。那如何储存食物、延长保质期，从而不易变质呢？下面永利yl23411集团来分析一下影响肉制品保质期的因素。
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2021.04.06
永利yl23411集团酱卤肉高出品率挂胨胶JL05使用说明书
一、产品特性1、天然海藻、植物及鱼胶原来源，安全可靠；2、与酱卤肉融合性好，可均匀附着在肉表面，提高出成率；3、制作的胶冻耐受温度可达35℃以上，常温不易融化；4、挂胶速度快，10s内凝固挂胶；5、成膜性好，在...
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2021.04.02
请收好这份永利yl23411集团为您准备的清明踏青路线！
清明小长假近在眼前，开心么？激动么？那么清明出行计划都安排得怎么样啦？永利yl23411集团小编为大家准备了游玩攻略，欢迎大家来青岛踏青，度过欢乐的假日时光。
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2021.04.01
青岛永利yl23411集团调理巴沙鱼片制作方法介绍
巴沙鱼片是用一些巴沙鱼制作下来的一种美食，其实巴沙鱼片的口感是比较偏软嫩一些的，整个的味道却很好，而且营养价值也非常丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，有提神和防衰老等食疗功能，...
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2021.03.31
永利yl23411集团 告诉您什么是“专精特新”！
中国·yl23411(永利)集团官网-Green Moving Future作为青岛市“专精特新”企业中的示范企业，必将不断提高创新能力和企业管理水平，充分发挥典型带动作用，为全市中小企业做出示范和表率，在引领全市中小企业“专精特新”发展方面做出新的...
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2021.03.30
永利yl23411集团五香风味香肠配方工艺
目前市场上销售的烤肠风味比较多样化，五香风味的产品是其中的一种，其独特的香辛料风味，代表了地方特色的产品，味道非常的不错，深受地方消费者的喜爱，下面就分享一下永利yl23411集团五香风味肠配方工艺。
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2021.03.29
破茧成蝶，永利yl23411集团在行动
2021年3月19号-21号，非常荣幸参加了《企业家导师孵化器——破茧成蝶》的培训课，化茧成蝶的过程是很痛的，但是破茧而出的那一刻是很美的。感谢公司（中国·yl23411(永利)集团官网-Green Moving Future）给我们提供这次培训学习的机会！短...
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2021.03.27
青岛永利yl23411集团纤维素肠衣套缩生产试产成功
肠衣，作为加工肉制品用量最大的包装，分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣来源于动物，多采用动物的小肠制成，弹性好，透气性良好，且可以直接食用，最常见的是羊肠衣和猪肠衣。但是天然肠衣规格形状不均匀，产量受限...
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2021.03.26
复合磷酸盐在肉制品中的作用机理
在肉制品当中加入复合磷酸盐时，既能提高肉的持水能力，使肉在加工过程中仍能保持其水分，减少营养成分的损失，也保存了肉质的柔嫩性。
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2021.03.23
青岛永利yl23411集团商学院技术培训交流会-倒计时2天
培训班以“理论+实操”相结合，互动授课的形式进行培训，以及在实际中操作和应用中的难点、痛点等提出可以落地改善的解决方案，帮助企业解决根本性问题！
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2021.03.22
肉制品加工冷却、包装和储存工序基本知识
西式肉制品加工过程是一个系统复杂的综合工程，每个环节都环环相扣，每一道工序都会影响到最终的产品质量。每一个不同的产品，都有自己独特的配方和工艺，特别是西式肉制品引入中国后，结合中国的实际情况，又开发出...
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