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2021.11.26
永利yl23411集团鸡肉丸保水增弹加工解决方案
冬天到了，火锅季还会远吗？！煮火锅时必不可少的一项就是丸子，无论是牛肉丸、鱼肉丸还是章鱼丸、鸡肉丸、猪肉丸总有一个是你的必选项，那么肉丸究竟是怎样做出来的呢？今天就让我们以鸡肉丸为切入点，共同探索鸡肉...
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2021.11.25
肉丸加工丨如何做一颗好丸
天已经越来越冷，火锅食材又成了当下的弄潮儿，肥牛，肥羊，丸子，蟹棒等火锅食材又火爆了起来。今天我们就来聊一聊关于肉丸的事。
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2021.11.23
产品介绍丨复配增稠剂 CJ02
CJ02产品用俗称汤汁胶，主要应用于水饺、包子、撒尿牛丸等灌汤产品中。原料主要来源于天然海藻，绿色安全。该产品可吸收60-70倍水，成本约1元/斤，应用于馅料产品可显著提高汤汁感，汤汁清亮不糊口，价格实惠，性价比...
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2021.11.18
青岛老味道 青岛老火腿加工方案
青岛老火腿是青岛的传统肉制品，是青岛火腿的代表，曾多次获市优、省优和部优奖，2001年获青岛市名牌产品，在半岛地区乃至全国享有很高的声誉。
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2021.11.17
安全生产，永利yl23411集团在行动
为增强员工的安全意识，提高员工遇到突发事件的应急处置及应急救援能力，增强人员在事故中的自救、互救意识，青岛永利yl23411集团生物科技有限公司于11.16日上午进行了全员应急演练，应急演练的目的和意义：在事故真正发生前暴...
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2021.11.16
邀请函丨第九期永利yl23411集团商学院技术培训交流会 馅料加工
邀请函丨第九期永利yl23411集团商学院技术培训交流会馅料加工
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2021.11.15
青岛永利yl23411集团宣传片正在紧锣密鼓地拍摄当中
为了不断提升企业形象，增强永利yl23411集团在行业内的影响力，让客户更好地了解永利yl23411集团，青岛永利yl23411集团市场推广部组织进行了公司宣传片的拍摄，目前拍摄正在紧锣密鼓的进行当中。
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2021.11.13
青岛永利yl23411集团新研发碳烤香肠配方，请查收
碳烤香肠是青岛永利yl23411集团是工程师新开发的一款高端烤肠配方，其特点是肉感强，肉香味醇正，既可以做出冻品，也可以真空包装二次杀菌后常温销售。现总结出来，给有计划想上新的产品的企业提供一些参考。
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2021.11.11
入冬了，来盘饺子 饺子加工辅料
今年冬天来的太快了，回到家就想来盘饺子，以前只能逢年过节了才能吃上一顿热气腾腾的饺子，现在不同了，回到家自己下一盘水饺也是十分方便快捷的事，在家里时时刻刻都能吃上一盘饺子，暖暖身子，之后再喝碗饺子汤，...
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2021.11.09
永利yl23411集团保水剂M72和抗氧化剂H6在调理牛肉片中的应用
随着餐饮市场崛起，中餐调理肉制品也随之兴起，其中，牛肉片最为常见，可以煎炒，烹炸，涮煮等多种制作方法。青岛永利yl23411集团是一家专业做食品辅料，提供产品解决方案的技术性公司，有专业做牛肉片产品的保水剂和护色剂，...
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2021.11.08
鸭肉保水难？换个方案马上解决 190%出品率解决方案
针对这一问题，采用注射工艺来进行鸭肉保水，搭配滚揉工艺双管齐下，所制作的鸭肉产品腥味淡，口感好，解冻后不出水，出成率可达到190%，对后期加工十分的便利，市场竞争力强。
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2021.11.02
产品介绍丨复配调味料 肉用保湿调理料
肉用保湿调理料原料采用安全可靠的天然糖类海藻糖、木糖、麦芽精糊及紫苏提取物为主要成分，安全可靠。产品本身具有很强的亲水保湿作用，能够有效减少蒸煮损失，提高高温杀菌和高温干燥的肉制品保湿效果，有效提升肉...
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